Производство сырья

Картофель сушеный в Беларуси является сырьем для производства пищевых концентратов. Изготавливается из очищенного, нарезанного кубиками, столбиками или пластинками и высушенного картофеля.

Изделия разной геометрической формы, прозрачные и полупрозрачные. Вырабатываются из сухого картофельного пюре с добавлением крахмала картофельного и соли.

Солод ржаной в Беларуси применяется в хлебопечении для придания ржаным и ржано-пшеничным изделиям более выраженного вкуса, неповторимого аромата и особого цвета, а также при изготовлении хлебного кваса и квасного сусла.

Cухой сыпучий продукт в виде хлопьев разной формы и размера, изготовляемый из свежего очищенного, сваренного до готовности, измельченного в пюре картофеля.